Cách làm cá hấp trứng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá, trứng gà và các loại rau củ

• Trứng gà bạn đập cho ra bát rồi lấy đũa đánh đều cho trứng tan và sánh mịn.
• Thịt nguội bạn lấy dao thái thành từng lát mỏng.
• Các loại rau củ bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa thật sạch với nước và thái sợi.
• Cá bạn mua về, rửa thật sạch và thái cá thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn cho cá vào tô ướp cùng gia vị gồm: rượu trắng, muối ăn, đường cát trắng, dầu chiên và chút gừng thái sợi.

Bước thứ hai(2): Cuộn các loại rau củ cùng với cá

• Sau đó bạn trải từng lát cá thật mỏng ra đĩa rồi cho rau củ các loại và thịt nguội vào bên trong miếng cá, dùng tay cuộn tròn lại, thực hiện tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Bước thứ ba(3): Trộn hỗn hợp trứng

• Đầu tiên bạn đập tiếp 5 quả trứng vào bát rồi lấy đũa khuấy đều lên, sau đó dùng rây, tiến hành rây cho thật mịn.
• Sau đó bạn mang trộn ⅔ (hai phần ba) trứng gà cùng với 50 ml nước sôi để nguội và cho vào trong nồi, đặt lên bếp tiến hành hấp cách thủy cho chín.

Bước thứ tư(4): Chế biến món cá hấp trứng

• Khi bạn thấy bề mặt của lớp trứng đã dần đông lại, thì bạn tiếp tục đặt từng cuộn cá phía trên và đổ nốt phần trứng còn lại vào.
• Sau đó bạn đậy vung nồi và hấp chừng 10 phút nữa thì mang ra dùng thìa rưới nước tương, nước cốt chanh lên trên và thưởng thức nhé.

Vị giòn ngọt của măng tây thấm đều vào từng thớ thịt cá và lớp trứng vàng ươm bắt mắt, bạn chỉ cần dùng thìa nhỏ xắt từng miếng vừa ăn thưởng thức vị bùi ngọt thơm lừng đó cùng cơm nóng thì ngon tuyệt trần luôn nhé. Chỉ với món ăn giản đơn như trên các bạn nữ sẽ có vóc dáng thon gọn và vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho ngày dài làm việc nhé.